Carne-seca com abóbora

Ingredientes

  1. 500g de carne-seca CORINGA
  2. óleo, alho e sal
  3. 3 cebolas médias
  4. 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  5. 250g de abóbora madura
  6. 12 folhas de couve-manteiga

Modo de Preparo:

Deixe a carne-seca CORINGA de molho. No dia seguinte, cozinhe-a, corte-a em pedaços e refogue-a com óleo, cebola e alho. Adicione os tomates e sal. Prepare o quibebe. Refogue com os temperos a abóbora em pedaços, tempere com sal e deixe cozinhar. À parte, prepare a couve, refogando o alho, óleo e sal. Em uma travessa disponha a carne em um dos lados. Faça uma guarnição, intercalando a abóbora e a couve.

Rendimento:

4 Porções